Présentation
Forte d’un savoir-faire issue de nombreuses décennies, l’entreprise Montel fabrique des alambics charentais selon une méthode traditionnelle, qui a fait et fera encore ses preuves de nombreuses années. Le façonnage (formage, planage, martelage…) est strictement manuel ou manuel assisté mécaniquement. Ceci requiert donc une longue expérience et un œil aguerri que seule une transmission interne à l’établissement, permet de perpétuer.
SAVOIR FAIRE
Notre métier
Nous fabriquons les alambics par martelage serré des feuilles de cuivre qui est la seule méthode pour avoir une surface parfaitement lisse et dure. Ce travail a pour effet d’orienter les molécules du métal, de le durcir et par là même d’en faire un matériaux bien plus résistant qu’un cuivre roulé. La pression exercée au moment du choc est sans commune mesure avec un écrasement hydraulique par des galets.
Innovation
Une solution de gestion globale de la distillation a été développée en interne, permettant le pilotage et la supervision de la distillation in situ ou à distance, intégrant les attentes des Grandes Maisons de Cognac.
